人体健康离不开维生素，尽管身体对维生素的需要量不大，但缺乏维生素可危害到你的健康。美国专家建议你不要错过这五种维生素。
维生素 B12(钴)可帮助神经和血液细胞保持健康，但是随着年龄的增长，胃消化食物蛋白质和释放维生素 B12的能力减弱。另外，药物比如糖尿病药物二甲双胍可干扰身体吸收维生素B12。摄取足够的B12可通过食物，如鱼、肉、家禽、蛋、牛奶和牛奶制品。谷物早餐也是获取B12的好方法。
叶酸对妇女怀孕期间，尤其是前三周特别重要，丰富叶酸可防止出生畸形婴儿。绿色蔬菜、水果和果汁，以及豌豆等是叶酸的天然来源。自从1998年以来，美国食品和药物管理局(FDA)已要求对面包、谷物、面粉、玉米餐、意大利面食、稻米和其他粮食产品添加叶酸。但请记住水果和蔬菜是获得叶酸最佳途径之一。
维生素D对骨骼健康及钙的吸收起着至关重要的作用。缺乏维生素 D可导致癌症和心脏疾病。与其它维生素不同，维生素 D的主要来源不是食物，而是太阳。很多食物现在添加维生素 D，包括桔子汁，牛奶和早餐食品。维生素 D的天然来源包括脂肪酸的鱼类如三文鱼、鲐鱼、金枪鱼和沙丁鱼。
维生素 B6在调节睡眠、食欲和情绪是最显著的。B6对认知能力和免疫功能也发挥着关键作用。通常老年人缺乏B6。可以多吃肉类、全谷类、蔬菜和坚果。含B6的食物还包括烤土豆、香蕉、鸡、鹰嘴豆等食品。
铁对孕妇或计划怀孕的妇女尤为重要。它有助于把氧气携带到身内细胞。铁的良好来源包括瘦肉、家禽和海鲜。白豆、扁豆、菠菜同样含有大量的铁。
希望之声国际广播电台小月编译报道
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